Ką verta žinoti apie šį produktą?
Išskirtinis savo retumu ir šviesia spalva, barkūnų medus dažnai vadinamas tikra retenybe tarp kitų rūšių. Jis susiformuoja iš barkūnų – kvapnių lauko augalų, kurie žydi trumpą laiką ir dovanoja nektarą tik palankiomis oro sąlygomis. Dėl šios priežasties barkūnų medaus kiekiai visuomet būna riboti, o jo pasirodymas tampa laukiamu įvykiu tiek bitininkams, tiek medaus mėgėjams.
Skoniu barkūnų medus yra unikalus - jis švelniai saldus, subtilus, tačiau kartu pasižymi lengvai juntamomis vanilės, karamelės ar net migdolų natomis. Toks derinys suteikia jam gurmaniško išskirtinumo ir skiria nuo įprastų medaus rūšių. Tai medus, kurio paragavęs dažnas pirkėjas nustemba, kad jis gali būti toks švelnus, gaivus ir visiškai kitoks nei įprastas.
Barkūnų medus puikiai tinka įvairiems kulinariniams deriniams: jis maloniai papildo švelnius sūrius, varškės desertus, natūralų jogurtą ar kepinius. Dėl savo natūralaus saldumo jis gali būti naudojamas kaip sveikesnė alternatyva cukrui gėrimuose ar saldžiuose patiekaluose. Be to, dėl subtilios tekstūros šis medus ypač mėgstamas vaikų, nes lengvai tepasi ant duonos riekės ar blynų.
Ne mažiau svarbu tai, kad barkūnų medus vertinamas ir dėl savo kilmės. Barkūnai žydi neilgai, jų nektaras renkamas tik tam tikru metu, todėl šio medaus kiekiai būna riboti. Tai daro jį dar labiau išskirtinį ir geidžiamą. Pirkėjai, kurie atranda šį medų, neretai jį pavadina „tikru atradimu“ - dėl išvaizdos, skonio ir universalumo.
Trumpai tariant, barkūnų medus - tai ne tik maisto produktas, bet ir gurmaniška patirtis, galinti nustebinti net didžiausius medaus mėgėjus.
